Meer weten over Servies Kenmerken

 

Wat is porselein, stoneware en aardewerk en wat zijn de verschillen?

Porselein, stoneware (steengoed) en aardewerk zijn keramische materialen die zijn ontstaan door verschillende soorten klei met water te vermengen, te vormen en te bakken. Toch zijn deze drie materialen niet hetzelfde. Het onderscheid zit in de samenstelling van grondstoffen en de baktemperatuur.
 

• Porselein (geschikt voor dagelijks intensief gebruik)

Porselein is een veelvoorkomend materiaalsoort gebruikt voor servies. Om porselein te produceren wordt een witte kleisoort, genaamd kaolien, vermengt met de mineralen kwarts (zilverzand), wat zorgt voor het glasachtige en veldspaat (graniet). Vocht zorgt ervoor dat de klei gekneed of geperst kan worden tot de gewenste vorm. Vervolgens worden de grondstoffen op hoge temperatuur 1300-1500 graden Celsius gebakken. Op hoge temperatuur gaat het kaolien verhitten, sinteren zonder daarbij te smelten. De poriën in de klei gaan zich openen en het gesmolten veldspaat vult de poriën. Hoge densiteit levert een hogere hardheid op.  Bij porselein lopen alle poriën volledig dicht en wordt alles veel harder. Porselein is dus hard, licht, sterk en niet poreus (mocht er een stukje afbreken dan trekt er geen vocht in).

Door het vele experimenteren met de verhoudingen tussen de drie grondstoffen is door de fabrikanten in de loop der jaren ook heel wat verschillende ‘soorten’ porselein ontwikkeld:

Hard porselein

• Vervaardigt uit 50% kaolien, 25% kwarts en 25% veldspaat.
• Hard porselein is vaak grijswit van kleur

(Fine) Bone China

• Vervaardigt voor maximaal 60% uit de drie bestandsdelen van hard porselein en minimaal 40% uit gemalen beenderas.
• Hierdoor ontstaat het sterkste en dunste porseleinsoort dat een lichtdoorlatend effect heeft.
• (Fine) Bone China kan spierwit of off white van kleur zijn.
• Door de hoge temperaturen worden de grondstoffen volledig verglaasd. Hoe dunner het porselein hoe meer transparantie.
• Hoogwaardig en luxe porseleinsoort.

Vitreous (Vitro) porselein
Vitreous porselein bezit enkele toegevoegde ingrediënten.

• Een van de bestandsdelen is glasvezel. Er wordt een beglazingstechniek toegevoegd aan het porselein. Een glazuur coating op basis van glas die het porselein duurzamer, dichter en glanzender maakt.
• Om de stevigheid van het porselein te verhogen wordt tevens aluminium toegevoegd.
• Vitreous porselein kan spierwit of off white van kleur zijn.
• Fabrikanten die deze samenstelling gebruiken geven vaak chipgarantie op de borden en schotels. Chipgarantie houdt in dat borden en/of schotels kosteloos worden vervangen, wanneer er een schilfer van de borden afbreekt. Deze garantie geldt voor het afschilferen (chippen) bij normaal gebruik (koelen, opdienen, afwassen en bewaren) en professionele hantering.

Het personaliseren van porselein is mogelijk middels bedrukking, spuittechnieken en handbeschildering.

Porselein is geschikt voor professionele vaatwassers, magnetrons, ovens, bain-marie en directe hitte.

Porselein is niet recyclebaar, composteerbaar of biologisch afbreekbaar. Hoe kan porselein duurzamer gemaakt worden? Klik hier en ontdek hoe Schoondergang Van Zwanenburg gebruikte porselein een tweede leven kan geven!

 

• Stoneware/steengoed (geschikt voor matig tot intensief gebruik)

Stoneware is aardewerk met een sterretje. Het heeft een op aardewerk lijkende structuur, maar wordt op een hogere temperatuur gebakken, waarbij het versintert, niet-poreus is en ondoordringbaar wordt voor de meeste vloeistoffen en goed bestand is tegen zuren. Daardoor is het stootbestendiger en ovenvast. Bijna dezelfde kenmerken als porselein, alleen is porselein altijd nog wel sterker.

• Baktemperatuur tussen 1250 en 1350 graden Celsius
• Kern is niet poreus als porselein en dus perfect te reinigen omdat er geen vocht in kan trekken
• Eenvoudiger te decoreren, te kleuren of te voorzien van een matte finish dan porselein
• Eigentijdse creaties beschikbaar
• Meestal voldoende sterk en duurzaam voor intensief gebruik, maar porselein is nog altijd sterker
• Oven en vaatwasmachinebestendig
• Minder sterk dan porselein
• Trendgevoelig met vaak een kortere continuïteit in nalevering

 

• Aardewerk (geschikt voor licht gebruik)

Aardewerk wordt al duizenden jaren gebruikt voor het vervaardigen van servies en is het voordeligste materiaal voor servies, simpelweg omdat de ovens minder warm hoeven te worden gehouden. Door de uitvinding van glazuur kan hedendaagse aardewerk sterker en minder poreus materiaal vormen dan vroeger. Aardewerk is doorgaans iets zwaarder en dikker dan porselein, maar heeft een zachte, natuurlijke uitstraling.

• Samengesteld uit grovere kleisoorten
• Baktemperatuur tussen 650 en 900 graden Celsius
• Kern is broos en poreus, waardoor vocht kan intrekken
• Minder hard dan porselein en stoneware/steengoed
• Ondoorzichtig